剑南春15年_酒业资讯,酒类信息_中酒网

中酒网汇聚酒行业资讯动态、酒业资讯、名酒价格行情、新品酒产品上市信息及众多酒文化、酿酒工艺、美酒财经、酒企业营销策划等...

西北农林科技大学葡萄酒学院专家团暑期山东调

作者: 招商展会  发布:2020-01-19

  7月26日至30日,我校原副校长李华,葡萄酒学院院长王华、副院长刘树文、党委副书记邓亚丽带领教学科研骨干组成的山东葡萄与葡萄酒产区专家服务团,深入济南、烟台、威海、青岛等地进行了为期5天的实地考察。

  服务团深入山东省葡萄研究院、山东省葡萄与葡萄酒协会、凤凰谷瑞邦酒庄以及威龙葡萄酒有限公司全面考察调研。山东省葡萄研究院任凤山院长、山东省葡萄与葡萄酒协会胡文效会长等领导参加了26日上午的座谈。在听取了山东省葡萄研究所的汇报后,王华对其学科调整提出了对策建议,刘树文,刘延琳以及李华等对山东葡萄研究院发展也分别建言献策。

  

  在对凤凰酒庄2014年酒进行品鉴之后,李华、王华对酒庄葡萄酒质量给予了充分肯定,并一再强调酒庄葡萄酒要尊重产区葡萄特性,防止在盲目跟风中丧失自我特性。
 

  

  

  

  

  27日上午,考察团考察调研了国宾酒庄、中粮南王山谷君顶酒庄有限公司(君顶酒庄)、中粮长城葡萄酒(烟台)有限公司。国宾酒庄杜宜龙总工认真听取了李华针对葡萄园当前管理提出的对策建议。君顶酒庄总酿酒师邵学东追忆了李华等学院科研骨干对君顶酒庄的建立所做出的突出贡献。针对瑞枫奥塞斯葡萄酒庄园葡萄园的长势管理、酒庄葡萄酒的橡木桶使用,李华提出了建设性意见和建议。

  

  28日上午,考察团考察了烟台张裕卡斯特酒庄有限公司,王华一再向葡萄酒学院老师强调,要对接行业最前沿的科学技术,才能更好的为产业发展服务。

  

  下午在滨州医学院,考察团与滨州医学院代表、山东省葡萄与葡萄酒协会代表举行了交流座谈。滨州医学院葡萄酒学院是我国东部第一所专门培养葡萄与葡萄酒高端专业人才的特色学院。李华在座谈会中结合产业实际,对我国葡萄酒产业提出了强调个性化、降低成本、提高质量的希望。王华就进一步推广山东葡萄酒产区提出山东省内小产区葡萄酒特点的挖掘和打造、品牌抱团成长、科学规划发展,投资量力而行的三点建议。

  

  在乳山台依湖国际酒庄生态文化区和莱西九顶庄园,考察团进行了干白、干红、桃红、甜红、甜白12款葡萄酒的品鉴。王华给台依湖酒庄提了两点建议:1) 尽量降低某些甜型葡萄酒的甜度,做半干、半甜葡萄酒;2)白葡萄酒尽量不进橡木桶,最优化保持浆果的自然香气。

  

  30日,考察团来到了华东•百利酒庄和青岛葡萄酒博物馆。李华在与酒庄代表的交谈中,深情追忆了酒庄建立伊始的峥嵘岁月,并盛赞华东•百利酒庄是华夏第一酒庄(国内第一家按国际酒典标准生产单品种、年份、产地的葡萄酒企业同时酒庄也是当时百利先生按照欧洲酒庄模式建立的)。考察团在酒庄酿酒师的主持下品鉴了酒庄代表性的莎当妮葡萄酒,品鉴会后,王华对华东•百利酒庄的莎当妮风格给予了肯定。王华向在青岛葡萄酒博物馆赠送了《中国葡萄酒》一书。

  

  李华在接受乳山电视台采访时强调,中国葡萄酒要尊重自己的风土特点、可以借鉴他人的经验和技术但是不能丧失自己的特性,做好自己,才能做世界。

本文由剑南春15年_酒业资讯,酒类信息_中酒网发布于招商展会,转载请注明出处:西北农林科技大学葡萄酒学院专家团暑期山东调

关键词: 招商展会