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酒标上的“Meritage”是什么意思?

作者: 招商展会  发布:2020-01-12

   在美国,有一种葡萄酒酷似波尔多混酿(Bordeaux Blend),它便是梅里蒂奇(Meritage)。你也许曾在加州(California)葡萄酒的酒标上见过这个词,但却不明白它背后的含义。

  

   历史由来

  

   1976年巴黎审判(Judgment of Paris)后,加州的葡萄酒正式进入人们的视野。然而,在80年代,当地的生产商在推广葡萄酒的时候还是面临一些问题。在美国,如果一款酒的酒标上标注了某个品种,这就说明它在混酿中占据了至少75%的比例。但是,当时的酿酒师又偏爱使用多个品种来酿造葡萄酒,于是他们只有2个选择,要么在酒标上标注Bordeaux或Bordeaux-Style Blends,要么标注Claret(红葡萄酒)或Table Wine(餐酒),无论是哪一种方式,其实都不利于消费者了解葡萄酒的风格和特点。

  

   1988年,为了解决这个问题,一批酿酒师聚集在一起,希望为当地的波尔多混酿风格的葡萄酒争取一个认定标准。他们成立了梅里蒂奇联盟(Meritage Alliance),梅里蒂奇这一专用术语便由此而生。

  

  

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   酿酒品种

  

   根据规定,梅里蒂奇葡萄酒需采用2种或以上的波尔多品种酿制,而且任何一个品种的比例都不能超过90%。通常,酿酒师会使用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、佳美娜(Carmenere)、马尔贝克(Malbec)和味而多(Petit Verdot)等品种。如果酿酒师在酒中加入了其他不符合规定的品种,那么就无法获得梅里蒂奇联盟的认证,也不能在酒标上标注梅里蒂奇。此外,获得认证的葡萄酒每年的生产量不能超过25,000箱。

  

   除了红葡萄酒,梅里蒂奇也有白葡萄酒。与波尔多的白葡萄酒一样,梅里蒂奇白葡萄酒主要由长相思(Sauvignon Blanc)、赛美蓉(Semillon)和密斯卡岱(Muscadelle)这几个品种酿造。虽然这种白葡萄酒比较少见,但是它们口感优雅、均衡,易于配餐,值得一试。

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