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预调酒市场增势迅猛 口感和外形是爆红主因

作者: 酒业资讯  发布:2020-01-04

   随着一些热播偶像剧、综艺节目在电视荧幕上的大红大紫,植入式广告逐渐深入人心,曾经并不起眼的预调酒市场开始走俏,凭借既可作为饮料又可作为酒水的特点,这一另类酒慢慢成为朋友聚会、家庭佐餐的饮品。无论从品类定位、发展历史还是消费群体来看,预调酒都很年轻。日前,记者对这一市场进行了走访。

  

  

  

  

   预调酒市场增势迅猛

  

   预调酒指的是预先调配好并灌装销售的鸡尾酒,与酒吧现调鸡尾酒相比,具有简单现成、方便易带的特点。在我市几家大型超市,预调酒都与啤酒、饮料等放在同一陈列区,五彩缤纷的色泽和精美的包装,颇能抓眼球。从品牌结构看,上海巴克斯酒业的锐澳牌和老牌朗姆酒厂百加得的冰锐牌优势明显,两家的货柜摆放量超过其他预调酒品牌之和,高达80%。据导购员介绍,虽然预调酒价格比灌装啤酒高出一倍左右,但依然难挡年轻消费者的热情,其中女性消费者占比不小。

  

   说起近年来的市场行情,超市导购员表示,就在两年前,这类预调制酒还仅能放在货架上不起眼的角落,铺货面积、出货量与如今不可同日而语。最近这段时间,这种酒一天可以卖出上百瓶,可前两年,一个月都卖不了十瓶。从消费群体来看,大部分人都是从电视节目或者电视剧里知道这种饮品的,甜甜的味道、起泡酒的口感,让不少年轻人逐渐喜欢上它。

  

   以行业老大锐澳为例,其市场占有率和销售额近年来节节攀升。据公开资料显示,锐澳鸡尾酒品牌公司上海巴克斯酒业今年第一季度实现净利润3.02亿元,已经超过了2014年全年净利润2.3亿元,市场增速可见一斑。

  

   据了解,2013年,预调酒全国市场规模仅10亿元,然而,到2014年底,这一数据已突破30亿元大关。从目前来看,预调酒行业中的知名品牌并不算多,锐澳、百加得冰锐凭借较高的知名度,占据了相当的市场份额。

  

   虽当饮料卖价格并不低

  

   预调酒属于酒精饮品,作为一个小众品种,却在酒类市场普遍低迷时,卖得风生水起,开创了一个较为成功的酒水品类。可以说,目前市场上的预调酒大多被当做饮料来售卖,可价格却一点不低。

  

   记者采访中了解到,从目前终端主流价位来看,275毫升瓶装款一线品牌预调酒价格在12元至15元一瓶,二线品牌售价在10元至12元一瓶。预调酒并非酿造,成本较低,价格怎么比饮料高出这么多?面对人们的疑问,销售人员介绍说,预调酒之前定位为酒,卖得很艰难,现在定位为大众消费品,以年轻人为主要消费群体,销量增长立竿见影。

  

   据了解,目前市场上同一消费群体的饮品主要有红牛、凉茶及一些功能饮料,这些产品的价格多在5元左右,最高不超过10元。目前,已有部分品牌预调酒以此为定位,如果产地为山东青岛的某品牌就已将价格降至10元以下。有业内人士表示,目前预调酒正处于爆发期,随着更多品牌的加入、价格竞争的加剧,价格也会更加透明。

  

   口感和外形是爆红主因

  

   凭借低酒精度的特点、时髦快饮的形象,预调酒正为越来越多的年轻消费者所追捧。对此,郭氏烟酒副总、品酒师闫二彬认为,预调酒的爆红,主要原因是产品口感、外形讨好,迎合了时尚需求。

  

   鸡尾预调酒20世纪80年代诞生于欧洲,主要是以朗姆、伏特加、威士忌、白兰地等作为基酒,加入各种口味果汁勾兑而成的混合酒精饮料。由于预调酒口味清爽,富有果汁香味,加上外观缤纷艳丽赏心悦目,很快受到时尚族群的推崇,迅速风靡全球。其实早在十年前,中国市场上就出现了一批本土品牌,如百加得、锐澳、蓝精伶、动力火车等。闫二彬介绍,年轻消费者选择这一产品很重要的原因是口味,鸡尾预调酒相当于是从饮料向酒类的过渡。

  

   借力流行娱乐也是预调酒爆红的重要因素。精准的广告营销紧盯年轻人群,投放的热门电视节目及各大视频播放终端,都集聚了大量的目标群体。近几年,预调酒品牌纷纷投入电视热播剧,在都市年轻人群中引起跟风消费,撬动市场。冰锐赞助《爱情公寓》,锐澳赞助《何以笙箫默》、《奔跑吧兄弟》、《天天向上》等。数据显示,随着《何以笙箫默》的开播,锐澳限量瓶日销量猛增4倍,传统瓶销量更增至原来的8倍。

  

   市场逐渐走向洗牌

  

   有人将预调酒分为三类,一是以锐澳、冰锐、蓝精伶为代表的根正苗红派;二是以五粮液、古井贡、洋河等传统白酒厂商为代表的白酒欲调派;三是以汇源、黑牛等为代表的食品外延派。可以说,无论传统白酒厂商还是食品快消行业,都瞄上了预调酒这块市场。

  

   目前,上海巴克斯酒业的锐澳作为预调酒市场的领导品牌,市场占有率超过四成;亚军百加得1997年就进入中国市场,在夜店渠道占有相当大的市场份额;紧随其后的有红广场、西班牙品牌马利宝、英国第一款瓶装预调鸡尾酒vk、泰国尚品等,但所占市场份额不大。

  

   业内人士分析认为,预调酒行业与传统酒类行业在铺货渠道上有较大不同,预调酒的主要消费场所为酒吧、ktv、电商和商超,而传统酒类则偏向烟酒店和餐饮场所,经销商的操作方式更为关键。随着市场的不但成熟,预调酒的竞争必将经历洗牌。

  

  

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