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进口酒压境、国产酒突围 剧情或将反转

作者: 酒文化  发布:2020-01-12

   日前,2017帕耳国际有机葡萄酒评奖大赛报名正式启动,国产葡萄酒在2016届该赛事中摘金夺银,表现让人记忆犹新。国产葡萄酒突出重围、剧情反转的关键或就在有机。

  

   论剑帕耳, 国产有机葡萄酒一战成名

  

   2016年6月,2016帕耳国际有机葡萄酒评奖大赛在德国举行,在来自全球23个国家的全部1064款参赛酒样中,来自中国的有机葡萄酒一举斩获17枚奖牌,其中有4款产品获大金奖,6款产品获金奖,获银奖产品5款,获推荐奖产品2款。国产葡萄酒在对决中扬眉吐气。

  

  

   此项赛事创办于1999年,目前已成为葡萄酒行业极负盛名的有机葡萄酒赛事,全球范围内获得有机认证的白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒、甜酒、起泡酒等均可参加本项赛事。大赛采用PAR System(帕耳感官评估系统),这一系统可避免每位品评人员潜在的偏见影响,使品评结果更为客观和中立。赛事由酒类学家、侍酒师、葡萄酒专家组成独立的评审团,在PAR系统开发者Martin Darting首席评审的带领下完成了每款酒样的品鉴。评审团认为,赛事结果证明,中国葡萄酒在有机领域已经达到国际领先水平,能够生产出极高品质、具有国际竞争力的有机葡萄酒产品。

  

   中国风土中国力量

  

   面对日趋国际化的市场竞争,国产葡萄酒必须认真研究自身风土特色,才能赢得市场。葡萄酒专家李德美表示,风土(Terroir)是葡萄酒风格与葡萄所植根土壤之间最直接的关系,对最终葡萄酒风格形成起到了关键作用。葡萄酒专家李华也指出,中国没有波尔多,法国也没有宁夏,我们拥有的只能是属于自己的风土,自己的产地,自己的文化。

  

   有机正是中国风土的重要展现方式。众多国产有机葡萄酒产地气候干燥,土壤多含矿质元素,无病虫害特色突出。在此基础上,企业强调纯天然性,葡萄来自有机葡萄园,必须连续3年采用天然的物质做肥料,并以人工采收葡萄,保证酿造过程无任何添加。从2005年左右就已有波龙堡酒庄等以有机方式生产葡萄酒,近几年更是大范围发展,目前已有超过50家酒企获得相关部门的有机认证。

  

   有机军团走向世界

  

   随着一带一路国家战略的推进,国产葡萄酒面临着国际化的机遇和挑战,发挥风土优势,把握有机风口或将成为国产酒逆袭之道。

  

   2017年1月7日,通天酒业持有鸭绿江河谷商标被通化市工商行政管理局认定为知名商标。1月9日通天酒业旗下雅罗酒庄种植的近千亩葡园顺利通过了植物生产和加工有机产品双认证,确保了广大消费者舌尖上的安全。

  

   芳香庄园位于新疆巴音布鲁克蒙古自治州和硕县,为了保护水土,芳香庄园不施化肥和农药。严格控制每一株葡萄的产能,每亩地不能超过500公斤。通过恪守这些标准,来控制产品的品质。

  

   始建于1999年的波龙堡酒庄一直坚持走有机路线,2006年,波龙堡进入食品安全要求极高的法国市场,在法国中高档餐饮拉隋特、蓝火车、夏乐小丘等销售。

  

   除此以外,还有多家国产葡萄酒正在通过有机突围。据了解,自5月12日云酒头条发布2017帕耳国际有机葡萄酒评奖大赛的报名消息后,已有十余家酒企积极联络参赛并报送酒样。

  

   媲美法国、意大利、西班牙等进口葡萄酒,突出重围,国产有机葡萄酒完成逆袭或为时不远。

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